Waaromideaal voor na het fietsen: cottage cheese is rijk aan eiwitten en mango levert kalium en snelle koolhydraten.

BENODIGDHEDEN (1 portie)

•   150 g cottage cheese (of magerekwark)

•  120 g rijpe mango, in blokjes

•   15 g krokante granola of gepofte quinoa

•  1 tl limoensap

•  Snufje gemberpoeder of vanille

•  Optioneel: enkele granaatappelpitjes voor kleur

BEREIDINGSWIJZE

1.    Meng cottage cheese met limoensap en gember/vanille.

2.    Schep in een glas of kom, afwisselend met mangoblokjesvoor een laagjeseffect.

3.    Werk af met granola en granaatappelpitjes vlak voor hetserveren (zo blijft de topping krokant).

Voedingswaarde per portie

•  Energie: ~265 kcal

•  Koolhydraten: ~30 g

•  Eiwitten: ~20 g

•  Vetten: ~6 g

Sportvoedingsonderbouwing

Ongeveer 20 gr eiwit per portie zit rond de optimale dosis om de spiereiwitsynthese na inspanning te stimuleren. De combinatie met de mango vult de glycogeen voorraden aan.

‍